AĞIRLIK İyi şarapların dil üzerinde bıraktıkları kalıcı his. AĞIZDA KALICILIK Bir yudum şarabın ağızda bıraktığı önce yoğun, zamanla yavaş yavaş azalan aroma etkinliği. Buna tadımda “ağızda uzunluk” (longeur en bouche) da denir. AHENKLİ Sadece dengeli değil aynı zamanda kendilerini çok hoş bir şekilde ortaya koyan şaraplar için kullanılır. ALKOL DERECESİ Bir şarapta bulunan alkol oranı.