Uzun bir kıyı şeridine sahip olan ülkemizde balık yeme alışkanlığı yok denecek kadar az. Japonya ve İzlanda’da kişi başı tüketilen yıllık balık miktarı 70 kiloyu geçerken bu miktar Türkiye’de yaklaşık 3 kilo. Ülkemizde kalp ve damar hastalıklarının bu kadar yaygın olmasının başlıca nedenlerinden biri de budur. Balık yağında Omega 3 denilen çok değerli bir